茵茵沒帶紙

其實這幾天茵茵都在放假但沒有出國的機會

就回老家走走陪陪家人,但真的時間過很快耶

就決定不能浪費假期，跟著徐媽咪好好學簡單料理吧!

心想著總不能只會炒飯.燙青菜.之類的國中就會的廚藝吧!

首先準備好今天的食材

青木瓜先切絲備料

烏龍麵川燙後泡冰水(若有冰塊的話會更好)

新鮮的蝦子川燙後剝殼備料

玉黍黍也是剝開後洗淨備料

右邊是切好的蒜

中間是切好的紅蔥頭

右邊是切好的辣椒

把蛋水煮後切開

食材還有番茄.蝦子.水煮蛋.檸檬汁.醬油.蒜泥.辣椒渣.魚露.花生.等

 徐媽咪說他煮泰式料理時都喜歡放一些魚露調味

先把紅蔥頭先開始炒到金黃

再加入蒜泥丁一起炒

炒到金黃後就可撈起備料

鍋子還別急著收唷~~~還有辣椒呢!!

再用剩下的熱油放入辣椒爆香後酒可以準備做醬汁囉

這道菜的靈魂-醬汁

檸檬汁兩大匙

1大匙醬油

糖1.5大匙

辣椒渣

全部放在碗裡攪拌均勻

糖度鹹度酸度就看個人喜好唷~

可自行斟酌,我就喜歡酸一點的

這些材料都備妥後就可以組裝起來,準備上菜囉

把冰鎮過後的烏龍麵放入碗中或盤中看你喜翻囉

再把配料一一擺上去

在放上先前炒好的油蔥蒜泥增加香氣

最後把醬汁林到泡冰泡好的烏龍麵上在灑上花生就完成囉~

  不知道大家都學會了嗎?

希望看得懂,第一次寫這類型的文,有錯誤的地方或建議都可以在提醒我唷

一起清爽吃健康吃,抓住夏日的尾把吧~

希望大家喜翻我的分享唷~~~~~

謝謝收看

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